Alubia Arrocina

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Es de color blanco y de tamaño pequeño, sobre 500 granos por 100 gramos de semilla. Sul sabor es delicado, textura mantecosa y piel suave. Cocción rápida y muy digestiva por su poco contenido en fécula.

Por cada 100 g:  
Valor energético: 1139 kjul/ 272 kcal Hidratos de Carbono: 41,64 g
Grasas: 1,34 g – De los cuales azúcares: 2,90 g
– De los cuales saturadas: 0,28 g Fibra Alimentaria: 19,7 g
Proteínas: 22,23 g Sal: 0,01 g
SKU: ESP-alubia-arrocina Categoría:

Descripción

Es de color blanco y de tamaño pequeño, sobre 500 granos por 100 gramos de semilla. Sul sabor es delicado, textura mantecosa y piel suave. Cocción rápida y muy digestiva por su poco contenido en fécula.

Valores Nutricionales

Por cada 100 g:  
Valor energético: 1139 kjul/ 272 kcal Hidratos de Carbono: 41,64 g
Grasas: 1,34 g – De los cuales azúcares: 2,90 g
– De los cuales saturadas: 0,28 g Fibra Alimentaria: 19,7 g
Proteínas: 22,23 g Sal: 0,01 g

Modo de Empleo / Tiempo de Cocción

Tiempos de cocción orientativos, la dureza del agua e ingredientes pueden alterar el resultado. Comprobar antes de dar por finalizada la cocción.

AGUAS DURAS AGUAS BLANDAS
Olla a presión 35 min – 45 min 20 min – 30 min
Cazuela 1h – 1h 30 min 30 min – 1h
Recomendable remojo de 8 a 12 horas, los tiempos pueden variar dependiendo del tipo de olla a presión, ya que éstas pueden ser olla rápida u olla express.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN

  • Mantener en lugar fresco y seco.
  • No exponer directamente a la luz solar.
  • Fecha consumo preferente: 18 meses desde fecha envasado

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DescriptionEs de color blanco y de tamaño pequeño, sobre 500 granos por 100 gramos de semilla. Sul sabor es delicado, textura mantecosa y piel suave. Cocción rápida y muy digestiva por su poco contenido en fécula.
Por cada 100 g:  
Valor energético: 1139 kjul/ 272 kcal Hidratos de Carbono: 41,64 g
Grasas: 1,34 g - De los cuales azúcares: 2,90 g
- De los cuales saturadas: 0,28 g Fibra Alimentaria: 19,7 g
Proteínas: 22,23 g Sal: 0,01 g
El grano de la alubia negra de Tolosa es ovoideo, de color morado oscuro a negro brillante, muy mantecoso y lleno. Las  alubias negras de Tolosa  son especialmente apreciadas por su sabor intenso, y  porque una vez cocidas, dejan un caldo espeso de color  oscuro, y de sabor potente.
Por cada 100 g:  
Valor energético: 1278 kjul/ 299 kcal Hidratos de Carbono: 35,0 g
Grasas: 1,50 g - De los cuales azúcares: 4,80 g
- De los cuales saturadas: 0,20 g Fibra Alimentaria: 21,00 g
Proteínas: 21,00 g Sal: 0,02 g
La alubia de la Virgen gracias a su atractivo aspecto tiene varios nombres. Es conocida, por ejemplo, como alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del pilar, alubia Pilarica, etc . La alubia de la Virgen es una judía de pequeño tamaño, de grano lleno, redondo, ligeramente esférico, de color blanco con una mancha marrón. La alubia Cara de la Virgen es muy consumida en Zaragoza.
Por cada 100 g:  
Valor energético: 1353 kjul/ 320 kcal Hidratos de Carbono: 58 g
Grasas: 1,4 g - De los cuales azúcares: 5 g
- De los cuales saturadas: 0,30 g Fibra Alimentaria: 23 g
Proteínas: 21 g Sal: 0,02 g
El caparrón pinto o caparrón a secas, es como se conoce a una variedad de alubia roja de semilla más corta y redondeada de lo habitual. Es típica de la región de La Rioja (España) y de algunas comarcas limítrofes. Por extensión se llama caparrones al cocido preparado con esta alubia, uno de los más importantes platos de la gastronomía riojana. En su preparación no debe faltar el chorizo autóctono.
Por cada 100 g:  
Valor energético: 1139 kjul/ 272 kcal Hidratos de Carbono: 41,64 g
Grasas: 1,34 g - De los cuales azúcares: 2,90 g
- De los cuales saturadas: 0,28 g Fibra Alimentaria: 19,7 g
Proteínas: 22,23 g Sal: 0,01 g
Es una alubia con forma circular, de tamaño pequeño y de color blanco. Se caracteriza por una textura fina y suave, con piel imperceptible.    Esta variedad también es conocida como alubia arrocera o alubia de Santa Pau.Alubia muy consumida y conocida especialmente en el País Vasco. Generalmente empleada en recetas tradicionales en forma de potaje acompañada de productos del cerdo y las guindillas piparras.
Por cada 100 g:  
Valor energético: 1139 kjul/ 272 kcal Hidratos de Carbono: 41,64 g
Grasas: 1,34 g - De los cuales azúcares: 2,90 g
- De los cuales saturadas: 0,28 g Fibra Alimentaria: 19,7 g
Proteínas: 22,23 g Sal: 0,01 g
ContentEs de color blanco y de tamaño pequeño, sobre 500 granos por 100 gramos de semilla. Sul sabor es delicado, textura mantecosa y piel suave. Cocción rápida y muy digestiva por su poco contenido en fécula.El grano de la alubia negra de Tolosa es ovoideo, de color morado oscuro a negro brillante, muy mantecoso y lleno. Las  alubias negras de Tolosa  son especialmente apreciadas por su sabor intenso, y  porque una vez cocidas, dejan un caldo espeso de color  oscuro, y de sabor potente.La alubia de la Virgen gracias a su atractivo aspecto tiene varios nombres. Es conocida, por ejemplo, como alubia del manto de la Virgen, alubia del manto del Pilar, alubia Boliche, alubia cara de la virgen del pilar, alubia Pilarica, etc . La alubia de la Virgen es una judia de pequeño tamaño, de grano lleno, redondo, ligeramente esférico, de color blanco con una mancha marrón. La alubia Cara de la Virgen es muy consumida en Zaragoza.El caparrón pinto o caparrón a secas, es como se conoce a una variedad de alubia roja de semilla más corta y redondeada de lo habitual. Es típica de la región de La Rioja (España) y de algunas comarcas limítrofes. Por extensión se llama caparrones al cocido preparado con esta alubia, uno de los más importantes platos de la gastronomía riojana. En su preparación no debe faltar el chorizo autóctono.Alubia muy consumida y conocida especialmente en el País Vasco. Generalmente empleada en recetas tradicionales en forma de potaje acompañada de productos del cerdo y las guindillas piparras.
Weight111111
DimensionsN/DN/DN/DN/DN/DN/D
Additional information
Peso 1 kg
Formato

1/2 KG, 1 KG

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